फूड लाइसेंस कैसे बनाएं: खुद की दुकान के लिए पूरा विवरण
अगर आप खुद की फूड बिज़नेस (Food Business) शुरू कर रहे हैं, तो आपको सरकार से फूड लाइसेंस (Food License) लेना जरूरी होता है। भारत में FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) फूड बिज़नेस को रेगुलेट करता है और लाइसेंस जारी करता है। यह लाइसेंस यह सुनिश्चित करता है कि आपका बिज़नेस सुरक्षित और स्वास्थ्यकर खाद्य उत्पाद बेच रहा है।
इस आर्टिकल में हम फूड लाइसेंस कैसे बनाएं (FSSAI License Apply Process) इसकी पूरी जानकारी देंगे।
फूड लाइसेंस क्यों जरूरी है?
- कानूनी मान्यता: यह आपके फूड बिज़नेस को सरकारी मान्यता देता है।
- ग्राहकों का भरोसा: लोग सिर्फ उन्हीं दुकानों से खाना खरीदते हैं जिनके पास लाइसेंस होता है।
- ब्रांड वैल्यू: लाइसेंस से आपका बिज़नेस ज्यादा प्रोफेशनल और भरोसेमंद बनता है।
- फूड क्वालिटी: FSSAI की गाइडलाइंस से आपकी खाद्य सामग्री की गुणवत्ता बनी रहती है।
- बिज़नेस ग्रोथ: बिना लाइसेंस बिज़नेस करने पर भारी जुर्माना और कानूनी कार्रवाई हो सकती है।
फूड लाइसेंस के प्रकार
FSSAI तीन प्रकार के फूड लाइसेंस जारी करता है:
| लाइसेंस का प्रकार | वार्षिक टर्नओवर | किसे चाहिए? |
|---|---|---|
| FSSAI रजिस्ट्रेशन (Basic) | ₹12 लाख तक | छोटे दुकानदार, होम किचन, छोटे कैफे |
| स्टेट फूड लाइसेंस (State) | ₹12 लाख से ₹20 करोड़ तक | मीडियम साइज रेस्टोरेंट, होटल, फूड प्रोसेसिंग यूनिट |
| सेंट्रल फूड लाइसेंस (Central) | ₹20 करोड़ से अधिक | बड़े होटल, फूड मैन्युफैक्चरिंग यूनिट, एक्सपोर्ट-इंपोर्ट बिज़नेस |
फूड लाइसेंस के लिए आवश्यक दस्तावेज़
व्यक्तिगत बिज़नेस के लिए:
✅ आधार कार्ड / पैन कार्ड / वोटर आईडी
✅ पासपोर्ट साइज़ फोटो
✅ बिज़नेस का पता (बिज़नेस लोकेशन का रेंट एग्रीमेंट / बिजली बिल)
✅ फूड सेफ्टी मैनेजमेंट प्लान
कंपनी / फर्म के लिए:
✅ कंपनी का रजिस्ट्रेशन सर्टिफिकेट
✅ पार्टनरशिप डीटेल्स (अगर हो)
✅ GST नंबर
✅ ट्रेड लाइसेंस
फूड लाइसेंस के लिए आवेदन कैसे करें? (Step-by-Step Process)
अब जानते हैं कि आप ऑनलाइन फूड लाइसेंस कैसे बनवा सकते हैं:
Step 1: FSSAI की ऑफिशियल वेबसाइट पर जाएं
सबसे पहले https://foscos.fssai.gov.in/ पर जाएं।
Step 2: साइन-अप करें और लॉगिन करें
- Register बटन पर क्लिक करें और अपनी जानकारी भरें।
- ईमेल और मोबाइल नंबर से वेरिफिकेशन करें।
Step 3: आवेदन फॉर्म भरें (FSSAI Registration Form)
- बिज़नेस का नाम, लोकेशन और कैटेगरी चुनें।
- आवश्यक दस्तावेज़ अपलोड करें।
- लाइसेंस का प्रकार (Basic/State/Central) चुनें।
Step 4: आवेदन शुल्क जमा करें
लाइसेंस के अनुसार ऑनलाइन पेमेंट करें:
| लाइसेंस का प्रकार | आवेदन शुल्क |
|---|---|
| FSSAI रजिस्ट्रेशन (Basic) | ₹100 - ₹500/year |
| स्टेट फूड लाइसेंस | ₹2000 - ₹5000/year |
| सेंट्रल फूड लाइसेंस | ₹7500/year |
Step 5: आवेदन सबमिट करें और ट्रैक करें
✅ आवेदन सबमिट करने के बाद आपको Application Reference Number (ARN) मिलेगा।
✅ इससे आप अपने आवेदन की स्थिति Track Application सेक्शन में देख सकते हैं।
Step 6: फूड लाइसेंस प्राप्त करें
✔️ आवेदन सफल होने के बाद आपको FSSAI Certificate ईमेल या डाक के माध्यम से मिल जाएगा।
✔️ इसे अपने रेस्टोरेंट / दुकान में डिस्प्ले करें।
फूड लाइसेंस बनवाने में कितना समय लगता है?
✅ FSSAI रजिस्ट्रेशन: 7-10 दिन
✅ स्टेट फूड लाइसेंस: 15-30 दिन
✅ सेंट्रल फूड लाइसेंस: 30-60 दिन
फूड लाइसेंस से जुड़ा जुर्माना और पेनल्टी
अगर कोई बिना लाइसेंस के फूड बिज़नेस चलाता है तो उसे भारी जुर्माना भरना पड़ सकता है:
| गलती | पेनल्टी |
|---|---|
| बिना लाइसेंस के बिज़नेस | ₹5 लाख तक का जुर्माना |
| फूड क्वालिटी खराब होने पर | ₹3-10 लाख जुर्माना |
| मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचने पर | जेल + लाइसेंस रद्द |
FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
1. क्या मैं बिना लाइसेंस के फूड बिज़नेस शुरू कर सकता हूं?
❌ नहीं, बिना FSSAI लाइसेंस के कोई भी फूड बिज़नेस गैर-कानूनी माना जाता है।
2. क्या स्ट्रीट फूड वेंडर को भी लाइसेंस लेना पड़ता है?
✔️ हां, छोटे दुकानदारों और ठेले वालों को FSSAI Basic Registration लेना जरूरी है।
3. फूड लाइसेंस की वैधता कितनी होती है?
✔️ FSSAI लाइसेंस 1 साल से 5 साल तक वैध रहता है।
4. क्या मैं खुद से ऑनलाइन आवेदन कर सकता हूं?
✔️ हां, आप FSSAI की वेबसाइट पर जाकर खुद आवेदन कर सकते हैं।
निष्कर्ष (Conclusion)
अगर आप खुद का फूड बिज़नेस (Food Business) शुरू करना चाहते हैं, तो FSSAI फूड लाइसेंस लेना बहुत जरूरी है। इससे आपके ग्राहकों का भरोसा बढ़ेगा और आपका बिज़नेस कानूनी रूप से सुरक्षित रहेगा।
आप foscos.fssai.gov.in पर जाकर आसानी से ऑनलाइन आवेदन कर सकते हैं। अगर आपको कोई समस्या आती है, तो आप किसी एक्सपर्ट या CA की मदद भी ले सकते हैं।
उम्मीद है कि इस आर्टिकल से आपको फूड लाइसेंस कैसे बनाएं इसकी पूरी जानकारी मिल गई होगी! 😊
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